Pâtes aux saucisses, champignons, noix et sauge
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire les pâtes al dente et réservez-les au chaud. Émincez l’ail et l’échalote et faites-les revenir dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les noix hachées.
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Coupez la saucisse de poulet en tronçons de 2 cm et faites-les dorer brièvement dans un peu de beurre.
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Coupez les champignons en quatre. Faites-les revenir avec les autres ingrédients. Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire quelques instants pour faire évaporer le vin.
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Assaisonnez la sauce. Mettez les pâtes dans la sauce et faites chauffer un moment. Ajoutez la sauge.
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Terminez avec des copeaux de parmesan.
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