Pâtes aux saucisses, champignons, noix et sauge

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Faites cuire les pâtes al dente et réservez-les au chaud. Émincez l’ail et l’échalote et faites-les revenir dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les noix hachées.

  2. Coupez la saucisse de poulet en tronçons de 2 cm et faites-les dorer brièvement dans un peu de beurre.

  3. Coupez les champignons en quatre. Faites-les revenir avec les autres ingrédients. Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire quelques instants pour faire évaporer le vin.

  4. Assaisonnez la sauce. Mettez les pâtes dans la sauce et faites chauffer un moment. Ajoutez la sauge.

  5. Terminez avec des copeaux de parmesan.