Pâtes carbonara & brocoli
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Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Détaillez le brocoli en bouquets et faites-le blanchir. Faites cuire les lardons dans une casserole à revêtement antiadhésif et réservez au chaud.
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Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec la crème et ajoutez le fromage râpé. Assaisonnez de sel et de poivre noir du moulin.
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Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée et égouttez. Reversez-les dans la casserole encore chaude avec la préparation à la crème et mélangez bien. Les pâtes seront ainsi enduites d’une couche de sauce. Mélangez-y les bouquets de brocoli.
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Servez les pâtes dans les assiettes. Garnissez de lardons et de copeaux de parmesan.
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