Pistolet aux pickles et haché
Een pistolet met gehakt en pickles, een van de meest eenvoudige vormen van comfort food.
Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pickles :
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Divisez le chou-fleur en petits bouquets et faitesles cuire al dente dans de l’eau légèrement salée. Égouttez complètement, réservez le liquide de cuisson.
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Épluchez et émincez l’oignon.
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Portez le vinaigre avec le sucre, le curcuma, l’eau et les graines de moutarde à ébullition. Ajoutez l’oignon et le chou-fleur et poursuivez la cuisson quelques min à feu doux.
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Faites fondre le beurre dans une petite casserole et incorporez la farine pour obtenir un roux. Incorporez progressivement l’eau de cuisson du chou-fleur et remuez pour obtenir une sauce liée.
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Mélangez la sauce avec le chou-fleur et laissez refroidir en pickles.
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Assaisonnez la viande hachée de poivre et sel et mélangez soigneusement.
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Ouvrez les pistolets.
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Garnissez-les abondamment de haché cru et d’une cuillerée de pickles. Décorez de persil haché et servez immédiatement.
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