Plat mijoté de pois chiches, lentilles, céleri-rave, épinards et mascarpone

Name: Plat mijoté de pois chiches, lentilles, céleri-rave, épinards et mascarpone
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g épinards Spar; 200 g pois chiches (boîte); 500 g lentilles (boîte); 1 échalote; 1 éclat ail; 1 cube bouillon de légumes; 200 g mascarpone Spar + supplément; 50 gr ciboulette; 0 céleri-rave

Plat mijoté À TABLE mars 2025 Sans viande Plat principal Lunch Fromage

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Allergènes

Céleri , Lactose , Lait et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’échalote et l’ail et coupez-les en tranches fines. Faites revenir l’échalote et l’ail dans une noisette de beurre.
Ajoutez les pois chiches et les lentilles, ainsi que le cube de bouillon, puis couvrez d’eau. Faites cuire jusqu’à ce que ce jus réduise.
Découpez le céleri-rave en fins rubans et ajoutez-les dans la préparation.
Ciselez la ciboulette et ajoutez-la.
Incorporez le mascarpone et mélangez soigneusement jusqu’à ce qu’il fonde. Assaisonnez de poivre et sel.
Répartissez la préparation dans des bols profonds, décorez de feuilles d’épinards et d’une quenelle de mascarpone. Assaisonnez de poivre et sel.