Épinards, pois chiches & hamburger aux graines

Name: Épinards, pois chiches & hamburger aux graines
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c à c paprika en poudre; tomates séchées à l’huile; 1 c à s huile d’olive Boni; 1 oeuf; 50 g farine Boni; tasse fromage râpé; 1 tomate; 1 petit oignon; 2 c. à soupe graines de tournesol; feuilles basilic frais; 50 g chapelure; 1 poivron jaune; 1 courgette; 4 petits pains ronds complets; 1 oignon rouge; 150 gr pois chiches égouttés; 2 c. à soupe pignons de pin; 1 c à c pili-pili; 1 c. à café origan séché; 50 g jeunes épinards en branches

Plat principal Belge Végétarien

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Allergènes

Oeufs , Gluten et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Mixez grossièrement les pois chiches égouttés avec l’oignon au robot de cuisine.
Ajoutez les épinards, l’huile d’olive et les herbes et mixez brièvement.
Ajoutez enfin l’oeuf, la chapelure et la farine. Mixez le tout, salez et poivrez.
Mélangez les graines de tournesol et les pignons de pin, humidifiez-vous les mains pour façonner des hamburgers.
Faites-les dorer dans de l’huile d’olive.
Coupez la tomate et la courgette en rondelles. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement en anneaux. Équeutez le poivron et épépinez-le, puis coupez-le en lanières.
Servez les hamburgers sur un petit pain et garnissez-les de légumes crus. Arrosez avec l’huile d’olive des tomates séchées et saupoudrez de fromage râpé.