Riz au lait & cassonade

Name: Riz au lait & cassonade
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Belge
Ingredients: 200 gr riz à dessert; 150 g sucre; sirop de candi; 3 dl crème Boni; 1 bâton de cannelle; capsules safran; 1 l lait entier

Belge Sucré Dessert

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Allergènes

Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Lavez le riz et laissez-le égoutter.
Versez le lait dans une casserole à fond épais et mettez-la sur le feu.
Versez-y le riz lavé et égoutté. Mélangez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Ajoutez-y le sucre et mélangez.
Ajoutez-y le bâton de cannelle et le safran en poudre.
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant ± 45 minutes jusqu’à ce que le riz soit bien crémeux.
Laissez le riz au lait refroidir.
Entre-temps, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle s’épaississe.
Mélangez la crème au riz à l’aide d’une cuillère en bois.
Servez le riz dans de petits ramequins et saupoudrez-le de cassonade.