Röstis, steak d’agneau et salade

Name: Röstis, steak d’agneau et salade
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 dl huile d’olive Boni Selection; 150 g beurre; 16 pommes de terre Spar Nicola; 8 steaks d’agneau Spar; 1 salade multicolor; 4 éclats ail

Belge Viande Plat principal

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les pommes de terre et rincez-les. Râpez-les. Assaisonnez-les de poivre et sel.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans la poêle Tefal. Placez-y les anneaux métalliques et remplissez-les de pommes de terre râpées. Pressez-les pour les tasser.
Quand elles sont dorées et croustillantes d’un côté, retournez-les.
Prolongez la cuisson pendant 15 min au four à 180°C.
Effeuillez et rincez la salade. Essorez-la et réservez-la au frigo.
Assaisonnez les steaks d’agneau de poivre et sel.
Faites fondre le beurre avec les gousses d’ail et faites-y cuire la viande.
Servez les steaks d’agneau avec la salade mixte et les röstis. Arrosez d’un peu de beurre à l’ail.