Salade de chou-fleur en lamelles, noisettes & canneberges

Name: Salade de chou-fleur en lamelles, noisettes & canneberges
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinave
Ingredients: 1 c à café huile de colza; 30 gr noisettes Spar Tasty; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 30 gr canneberges séchées Spar Tasty; 1 ravier cressonnette; 3 c à soupe huile de colza; 1 petit chou-fleur

Scandinave Salade Entrée

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites dorer les noisettes dans une poêle avec un filet d’huile pendant 5 minutes. Saupoudrez d’½ c. à café de sel. Laissez refroidir les noisettes grillées.
Coupez le chou-fleur en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Fouettez les ingrédients pour la vinaigrette (3 c. à soupe d’huile de colza et 2 c. à soupe de vinaigre de cidre). Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.
Hachez grossièrement les noisettes grillées.
Versez la vinaigrette sur le chou-fleur. Ajoutez-y les canneberges et les noisettes. Garnissez de feuilles de cresson.