Salade de sashimi de cabillaud

Name: Salade de sashimi de cabillaud
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 oignon rouge; 1 concombre; spirelli de carottes Spar; 1 chou-rave; 1 chou-rave; blanc de poireau; 300 g dos de cabillaud Spar; c à soupe aneth frais; branche coriandre fraîche; menthe fraîche; ravier cerfeuil frais; 1 c à s cacahuètes Spar; 2 c à s huile d’arachide Boni Selection; 1 c à s huile de sésame Boni Selection; 3 c à s sauce soja Boni; 1 jus de citron vert

Poisson À TABLE juillet 2021 Plat principal Asiatique

Allergènes

Poisson , Cacahuètes , graines de sésame et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’oignon et découpez-le en fines languettes dans la longueur.
Découpez le poireau en fine julienne de 3 cm. Plongez-le 10 min dans de l’eau froide pour éliminer l’odeur et égouttez.
Épluchez le concombre et le chou-rave et coupez-les en fine julienne.
Découpez le navet en demi-rondelles fines. Mélangez tous les légumes (sauf le poireau) et mettez-les dans une assiette de service.
Découpez le poisson en tranches fines et disposez-les au-dessus des légumes mélangés.
Dressez le poireau au-dessus du poisson. Parsemez l’ensemble de fines herbes et de cacahuètes concassées.
Sauce

Mélangez la sauce soja avec le jus de citron vert et assaisonnez de poivre noir du moulin.
Faites chauffer l’huile d’arachide avec l’huile de sésame jusqu’à ce qu’une fumée commence à s’en dégager. Versez prudemment sur la salade, vous obtiendrez ainsi un goût fumé.
Arrosez de sauce, mélangez et servez sans attendre.