Salade moghrabieh au poulet mariné

Name: Salade moghrabieh au poulet mariné
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 250 g couscous (semoule de blé); 1 poivron jaune; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 3 c à s olives vertes Spar; 100 g tomates cerises; 1 concombre; 1 oignon rouge; 1 bocal de coeurs d’artichaut Boni; quelques coriandre; branche persil plat; 2 citrons seulement le jus; 80 ml huile d'olive grecque Boni; 1 éclat ail; branche aneth; 500 g aiguillettes de poulet (frais); 3 c à s huile d’olive Boni; 1 c à café coriandre moulue; 1 c. à café cumin; 1 c. à café curcuma; 3 jeunes oignons

Plat principal Moyen-orientale Poulet À TABLE mai 2023

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Volaille
Griller
Rôtir

Combien de temps le poulet ou toute autre volaille doivent-ils cuire au BBQ ?

Vous voulez savoir comment préparer un succulent poulet original ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Poulet

Coupez les aiguillettes de poulet en 3 morceaux. Mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive, le cumin, la coriandre et le curcuma. Assaisonnez de poivre et sel. Plongez-y le poulet, mélangez et laissez reposer.
Portez 2 l d’eau à ébullition dans la bouilloire électrique.
Versez le couscous perlé dans une casserole et faites-le griller et colorer légèrement sur le feu. Arrosez d’eau bouillante et laissez mijoter à feu doux pendant 11 min. Égouttez, rincez brièvement sous l’eau froide et égouttez encore.
Épluchez le concombre et coupez-le en deux à l’horizontale. Épépinez-le avec une petite cuillère et coupez la chair en morceaux.
Coupez les tomates cerises en 2. Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles fines. Nettoyez et épépinez les poivrons et coupez la chair en petits dés.
Effeuillez et ciselez le persil. Hachez grossièrement la coriandre.
Mélangez tous les légumes avec les olives et les fines herbes dans un plat.
Sauce

Épluchez et écrasez l’ail, ciselez l’aneth et mélangez-les avec le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel. Mélangez le couscous avec la sauce.
Émincez les oignons de printemps en rondelles fines.
Faites cuire et dorer le poulet, saupoudrez d’oignon de printemps et servez accompagné de salade de couscous perlé.