Soupe au mascarpone
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- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon. Découpez le poireau et le céleri en morceaux.
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Épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets (julienne) de 5 cm.
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Faites fondre un peu de beurre dans une casserole. Faites-y revenir l’oignon, puis ajoutez le poireau et le céleri.
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Déglacez avec le bouillon de poulet et laissez mijoter 15 min.
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Incorporez le mascarpone et mixez la soupe. Portez-la doucement à ébullition.
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Ajoutez la carotte et les tortelloni et poursuivez la cuisson 2 min. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Décorez de languettes de saumon.
