Soupe de navets et boulettes de saumon

Name: Soupe de navets et boulettes de saumon
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 800 g navets; 120 g pommes de terre farineuse Spar; 1 oignon; 2 cubes bouillon de légumes; 250 ml crème culinaire Boni Selection; 1 noisette de beurre; 500 g saumon frais Spar; 1 éclat ail; 1 échalote; chapelure

Soupe Poisson À TABLE novembre 2024 Plats à base de pommes de terre

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Allergènes

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Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Poisson et crustacés
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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les oignons, les navets et les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Faites-y revenir les légumes et assaisonnez de poivre et sel.
Mouillez avec 2 l d’eau et ajoutez les cubes de bouillon. Laissez mijoter la soupe jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixez la soupe, incorporez la crème et assaisonnez de poivre et sel.
Boulettes de saumon :

Épluchez l’échalote et l’ail et mettez-les dans le blender avec le saumon. Mixez pour obtenir une purée lisse.
Formez-en des boulettes et passez-les dans la chapelure.
Faites cuire les boulettes dans une poêle avec un peu de beurre. Garnissez-en la soupe au moment de servir.