Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Évidez le potiron et coupez la chair en morceaux.
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Faites griller la chair de potiron 40 minutes sur le barbecue chaud.
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Épluchez l’ail et l’oignon. Émincez-les tous les deux. Épluchez et râpez finement le gingembre.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, à feu moyen. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
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Ajoutez le potiron et l’eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter la soupe 15 minutes à petit feu.
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Versez la soupe dans le blender et ajoutez le curry, le lait de coco et le jus de citron vert. Mixez jusqu’à ce que la soupe soit bien lisse.
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Servez la soupe dans le potiron évidé.
