Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épluchez et émincez les échalotes. Égouttez les câpres et hachez-les. Ciselez l’aneth.

  2. Coupez les pommes en 4 sans les éplucher (rincezles éventuellement sous l’eau froide), épépinez-les et coupez la chair en petits dés.

  3. Retirez la peau du maquereau et écrasez-le grossièrement à la fourchette.

  4. Incorporez le reste des ingrédients et assaisonnez de poivre et sel. Mélangez avec la crème épaisse.

  5. Servez avec des crackers et des petits toasts.