Le lapin est une viande maigre au goût fin et doux offrant de nombreuses possibilités en cuisine. Mais comment le préparer ? La viande de lapin est un vrai régal dans les plats mijotés avec de la bière comme ce ragoût de lapin à la bière St. Bernardus ou dans un plat sucré-salé avec des pommes, des poires ou même des abricots ou des mandarines. Ou préférez-vous plutôt un classique lapin aux pruneaux (ou lapin à la tournaisienne) ?