Tiramisu aux fraises

Name: Tiramisu aux fraises
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 300 g fraises fraîches; 300 g mascarpone; 10 g sucre fin; 80 g sucre impalpable; 8 boudoirs Spar; 3 oeufs; 1 c à s jus de citron

Belge Sucré Dessert

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mélangez le jus de citron avec 3 c. à soupe d’eau et le sucre fin.
Lavez les fraises, enlevez les collerettes et coupez-les en lamelles.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes en mousse avec le sucre en poudre. Ajoutez-y le mascarpone et mélangez bien.
Battez les blancs en neige et intégrez-les délicatement au mélange au mascarpone.
Émiettez les boudoirs et faites-les tremper dans le jus de citron.
Disposez-les au fond des verres, puis ajoutez-y une couche de fraises et le mélange au mascarpone, ensuite à nouveau fraises et mascarpone. Placez les verres 1 heure minimum au réfrigérateur.
Juste avant de servir le tiramisu, décorez les verres avec le reste des fraises.