Vrai chocolat chaud à la crème fraîche et marshmallows

Fouettez la crème et le sucre impalpable en chantilly. Dressez dans une poche à douille à embout dentelé. Réservez au frigo jusqu’à l’emploi.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (2 x 30 sec à 600 W, en remuant entre les 2 étapes).

Portez le lait à ébullition en remuant.

Hors du feu, incorporez ½ du chocolat fondu.

Versez le chocolat chaud dans une tasse haute.

Décorez de chantilly.

Coupez les marshmallows en petits morceaux. Répartissez-les sur la chantilly.

Arrosez avec le reste de chocolat fondu.

Facultatif : faites roussir légèrement les marshmallows au chalumeau.