Chocolat chaud « de luxe »
Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Étoiles en chocolat : cassez le chocolat en morceaux et déposez-les dans un récipient. Ajoutez-y le beurre.
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Faites chauffer la crème jusqu’au point d’ébullition. Versez la crème sur les morceaux de chocolat et mélangez constamment à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte lisse et épaisse.
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Tapissez un récipient de film plastique et laissez-le déborder sur les côtés. Versez-y la sauce au chocolat et refermez le plastique par-dessus. Placez 2 heures au réfrigérateur.
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Découpez des étoiles dans le chocolat à l’aide des emporte-pièces et placez au frais.
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Faites chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille et le bâton de cannelle.
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Ajoutez d’abord la crème, lorsque le lait se met à bouillir, en fouettant sans cesse, puis le chocolat râpé. Continuez à fouetter pour éviter que le mélange ne bouille.
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Versez dans des verres et décorez d’étoiles en chocolat.
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