Chocolat chaud et poffertjes au mascarpone, poire et orange
Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mettez le gingembre non épluché et l’eau dans un blender. Mixez pour obtenir une masse liquide.
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Filtrez le jus de gingembre. Jetez la pulpe.
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Faites chauffer le lait avec les pépites de chocolat, la cannelle en poudre et 4 c à s de jus de gingembre.
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Fouettez légèrement le mascarpone à la fourchette.
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Coupez 4 tranches dans la partie étroite de chaque poire et faites-les cuire brièvement dans du beurre.
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Epluchez l’orange et coupez-la en 8 tranches.
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Faites dorer les poffertjes dans du beurre.
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Tartinez 8 poffertjes dorés avec le mascarpone et garnissez d’une tranche de poire et d’orange.
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Superposez 2 poffertjes garnis et terminez par un poffertje seul.
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Piquez un bâtonnet pour fixer le tout.
