Filet de plie, purée au panais & mayonnaise de fenouil
Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit
Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.
Semaines des Gratuits chez Spar
Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.
Oeufs , Poisson , Lactose , Lait et Moutarde . Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez les panais et les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux de même taille. Faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et réduisez-le tout en purée au mixeur. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
-
Épluchez l’échalote et hachez-la finement. Lavez le fenouil et coupez-le en très fine brunoise. Rincez la pomme et coupez-la très finement. Mélangez avec la mayonnaise.
-
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les filets de plie à feu doux.
-
Disposez les filets de plie au centre de l’assiette. Accompagnez de mayonnaise de fenouil et de purée de panais. Nappez le poisson de beurre.
