Tompouce de pomme étuvée et pudding à la cannelle

Préparez un pudding épais en suivant les indications de l’emballage.

Épluchez les pommes, coupez-les en quartier et épépinez-les. Faites caraméliser les pommes dans le beurre additionné de sucre et de cannelle, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Laissez refroidir le pudding et les pommes.

Prenez une tranche de knäckebröd et tartinez-la de pudding. Posez des pommes cuites par-dessus. Ajoutez une deuxième couche de la même manière.

À l’aide d’un couteau tranchant et dentelé, découpez chaque tompouce en 2.

Servez sur une couche de pudding vanille dilué, accompagné de pomme caramélisée et un peu de menthe fraîche.