Atole
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Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez la farine de maïs avec un filet d’eau chaude (7 cl).
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Coupez la gousse de vanille en 2 dans la longueur.
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Faites chauffer l’eau ou le lait et faites-y fondre le sucre.
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Ajoutez le bâton de cannelle, la gousse de vanille et une toute petite pincée de sel, et incorporez-y la pâte de maïs.
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Portez le mélange à ébullition et remuez sans arrêt, jusqu’à ce qu’il ait l’épaisseur désirée.
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Avec le dos d’un couteau, grattez le contenu de la gousse de vanille et mélangez-le dans l’atole. Jetez la gousse vide.
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Servez chaud.
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