Brownie aux noix de pecan et glaçage au fromage crème

Name: Brownie aux noix de pecan et glaçage au fromage crème
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 100 g sucre impalpable; 60 g farine pâtissière Boni; 190 g sirop de sucre candi; 330 g beurre; 14 g cacao en poudre; 100 g fromage frais; 100 g noix de pécan; feuilles menthe fraîche; 90 g chocolat noir; 3 oeufs

Belge Sucré Dessert

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.
Préchauffez le four à 175°C.
Fouettez les oeufs avec le sucre brun en mélange mousseux.
Incorporez 180 g de beurre et le chocolat et fouettez vigoureusement.
Tamisez la farine avec le cacao en poudre et incorporez-les dans la préparation, à la spatule. Ajoutez également une pincée de sel.
Hachez grossièrement 75 g de noix de pecan et incorporez-les dans la pâte.
Tapissez le moule de papier cuisson et versez-y la pâte.
Faites cuire 25 min au four chaud.
Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Coupez-le en rectangles.
Glaçage : lissez 150 g de beurre avec le sucre impalpable. Incorporez le fromage crème en fouettant. Dressez la préparation dans une poche à douille dentelée.
Finition : dressez le glaçage sur les brownies. Décorez avec le reste des noix de pecan et un peu de menthe.