Carbonara au citron, lardons et haricots fins

Name: Carbonara au citron, lardons et haricots fins
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 400 gr spaghettis fins; 2 jeunes oignons; 200 g lardons fumés Spar; 100 g haricots verts fins; 2 c à soupe persil; huile d’olive Boni; g parmesan; 1 zeste de citron bio; 4 jaunes d'oeuf; 1 éclat ail

Plat principal Viande Lunch Facile Méditerranéenne Viande de porc Pâtes Fromage

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée.
Faites dorer les lardons dans 2 c à s d’huile d’olive.
Épluchez et émincez l’ail. Effeuillez le persil et hachez-le. Nettoyez et émincez les oignons de printemps. Coupez les haricots en morceaux.
Ajoutez l’ail émincé dans les lardons, ainsi que le zeste de citron, le persil, l’oignon de printemps et les haricots en morceaux et faites revenir pendant 3 min.
Ajoutez les pâtes cuites dans le mélange et retirez du feu.
Mélangez les jaunes d’oeufs avec les pâtes chaudes.
Terminez par le parmesan râpé et servez sans attendre.