Compote de rhubarbe à la vanille et au romarin
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Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez la rhubarbe et éliminez la base en ôtant éventuellement les plus gros fils, mais sans l’éplucher trop.
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Coupez-la en tronçons de 2 cm et mélangez-les avec le sucre et le sucre vanillé.
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Fendez la gousse de vanille et grattez la pulpe. Ajoutez la gousse et la pulpe de vanille dans la rhubarbe. Ajoutez également le romarin.
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Portez à ébullition et laissez mijoter 30 min à feu doux.
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Ajoutez du jus de citron selon votre goût. Repêchez la gousse de vanille.
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Servez chaud ou froid.
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