Courgetti aux tomates grillées, saumon et beurre à l’aneth
Zalm en dille zijn een perfecte combo, hier met geroosterde tomaatjes en courgettespaghetti erbij.
Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Portez le beurre à température ambiante et mettez-le dans le robot avec le zeste d’½ citron, des pluches d’aneth, le raifort et 1/2 de l’ail épluché et râpé. Mélangez pour obtenir un beurre vert et assaisonnez de poivre et sel.
-
Placez le beurre sur le film alimentaire et enroulez-le fermement en un boudin. Nouez les extrémités et laissez durcir au frigo.
-
Coupez les extrémités des courgettes et réduisez-les en spaghetti au spiralizer. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron et assaisonnez de poivre et sel.
-
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les tomates dans un plat à four. Épluchez et écrasez le reste de l’ail par-dessus. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez de poivre et sel et enfournez jusqu’à ce que la peau des tomates commence à se fendre.
-
Faites fondre une belle noix de beurre aux herbes dans une poêle pouvant aller au four et mettez-y le saumon. Enfournez 5 min, retournez les filets et poursuivez la cuisson 3 à 5 min, selon l’épaisseur du poisson.
-
Dressez les courgetti dans les assiettes. Disposez les tomates grillées et le saumon à côté et arrosez de beurre aux herbes fondu. Décorez d’une rondelle de beurre aux herbes et servez.
