Couscous à la feta, grenade & menthe

Name: Couscous à la feta, grenade & menthe
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 zeste d’orange; 1 dl huile d’olive grecque Spar; 1 grenade; menthe fraîche; 150 g feta; 1 paquet couscous; 2 dl jus d’orange

Africaine Salade Lunch

Allergènes

Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites tremper le couscous pendant 1 heure dans le jus d’orange.
Coupez la grenade en deux et tapotez-la à l’aide d’une cuillère en bois pour en faire ressortir facilement les pépins.
Coupez finement le zeste d’orange.
Mélangez le couscous avec les pépins de grenade et le zeste.
Pressez le couscous dans un moule et placez-le sur l’assiette. Émiettez la feta en petits morceaux. Répartissez-les sur l’assiette.
Garnissez de pépins de grenade et de menthe finement émincée. Arrosez le tout d’huile d’olive.