Frisée aux lardons

Name: Frisée aux lardons
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: noisette de beurre; 1 dl vinaigre de framboise; 4 tranches pain blanc; 1 paquets lard pour petit-déjeuner; 250 ml crème culinaire Boni Selection; 1 salade frisée; 4 oeufs; 2 tomates

Belge Viande Plat principal

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites cuire les oeufs durs en 8 à 10 min.
Effeuillez la salade (lollo bionda) et rincez-la soigneusement. Essorez-la et mettez-la dans un saladier.
Rincez les tomates, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la salade.
Faites rissoler les lardons dans une poêle chaude avec le beurre.
Déglacez les lardons dorés avec le vinaigre de framboise et versez-y la crème. Laissez réduire légèrement.
Écalez les oeufs durs. Coupez-les en deux puis en plus petits morceaux. Ajoutez-les dans la salade.
Versez la sauce aux lardons sur la salade et mélangez le tout.
Entre-temps, faites griller les tranches de pain.
Servez la salade dans les assiettes et accompagnez de pain toasté.