Soupe de chou blanc aux lardons
Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez le chou blanc et le poireau et coupez-les en petits morceaux. Pelez l’oignon et la gousse d’ail et émincez-les finement.
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Versez l’huile d’olive dans une haute casserole et faites-la chauffer. Ajoutez-y les légumes et faites-les revenir. Aspergez de bouillon et ajoutez les herbes.
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Portez la soupe à ébullition et faites mijoter pendant 20 minutes.
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Mixez la soupe. Salez et poivrez.
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Versez la soupe dans une passoire.
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Faites cuire les lardons dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
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Versez la soupe dans des bols, parsemez de lardons et de fines lanières de chou blanc cru.