Lasagne méditerranéenne aux légumes et sauce tomate à l’ail

Ingrédients: 5.0 éclats d'ail

Épluchez et émincez l’ail.

Ingrédients: 5.0 éclats d'ail 75.0 ml huile d'olive Boni Selection

Faites chauffer d’huile d’olive dans une casserole avec l’ail. Laissez mijoter doucement pendant 2 min.

Ingrédients: 1.2 kg de tomates pelées (en conserve)

Ajoutez les tomates pelées et faites-les chauffer. Écrasez-les au presse-purée. Laissez cuire min. 1 h sans couvercle, à feu doux.

Préchauffez le four à 180°C.

Ingrédients: 800.0 g de légumes cuits à la méditerranéenne Spar 12.0 ml huile d'olive Boni Selection

Éparpillez les légumes à mijoter dans une lèchefrite garnie de papier cuisson, arrosez d’huile d’olive et mélangez avec 1 sachet d’épices qui les accompagne. Enfournez pendant 15 min.

Ingrédients: 1.0 bouquets de basilic frais

Ciselez le basilic.

Ingrédients: 250.0 g mascarpone 50.0 ml crème culinaire Boni Selection 0.5 bouquets de basilic frais 1.0 pincées pili-pili

Lissez le mascarpone avec la crème et ½ du basilic. Assaisonnez de pili-pili et de sel.

Ingrédients: 0.5 bouquets de basilic frais

Incorporez les légumes grillés et le reste du basilic dans la sauce tomate. Assaisonnez de sel.

Ingrédients: 200.0 gr feuilles de lasagne fraîches 100.0 g de mozzarella moulue

Dressez un fond de sauce aux légumes dans le fond d’un plat à four. Recouvrez de feuilles de lasagne. Continuez d’assembler la lasagne de la même manière jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mascarpone. Saupoudrez de mozzarella râpée.

Faites cuire 30 min à 180°C au four.

Ingrédients: poivre de cayenne

Décorez de poivre de Cayenne et servez.