Mahshi Koosa

Name: Mahshi Koosa
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 12 minicourgettes; 140 g tomates; 2 l bouillon de légumes; 3 bouquets aneth; 500 g riz thaï Boni; 500 g boeuf haché; 2 oignons; 8 éclats ail; 1 c à c poivre noir moulu; 1 c. à café coriandre moulue; 1 c à c cannelle moulue; 2 c à s huile d’olive grecque Boni; pincées graines de cardamome; pincée piment d’Espelette

Cuisine du monde Plat principal À TABLE mai 2023 Moyen-orientale Hachis

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Épargnez pour une réduction sur les produits ménagers Leifheit

Leifheit vous facilite la vie à la maison avec des produits pratiques, durables et malins. Grâce à notre action d’épargne, profitez d'une belle réduction sur ces indispensables de la maison.

Semaines des Gratuits chez Spar

Présentez votre Xtra et profitez de promos 1+1 GRATIS* et 2+1 GRATIS** sur de nombreuses grandes marques ! Action valable du 9/4 au 22/4/2026 inclus.

Commandez tout pour votre BBQ chez Spar

Pour un barbecue réussi, commandez en une fois tous les ingrédients nécessaires par le biais de notre webshop.

Allergènes

Céleri et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Farce
Rincez le riz sous l’eau froide et mettez-le dans un plat.
Ciselez l’aneth. Épluchez l’ail et écrasezle au presse-ail. Épluchez et émincez les oignons. Ajoutez le tout dans le riz.
Saupoudrez de poivre, sel, cannelle, piment d’Espelette, coriandre et cardamome. Ajoutez la viande hachée, l’huile d’olive et 70 g de concentré de tomates et pétrissez le tout pour obtenir un mélange uniforme.
Rincez les courgettes et coupez-les en 2 parts égales, en laissant les extrémités.
Évidez délicatement les courgettes à l'aide d'une cuillère, en veillant à ne pas trouer la peau.
Farcissez les courgettes du mélange jusque sous le bord. Disposez-les dans une casserole.
Faites chauffer le bouillon et incorporez le concentré de tomates.
Ajoutez le bouillon aux courgettes pour les couvrir aux ¾. Couvrez et laissez cuire 30 à 40 min.
Saupoudrez du reste d’aneth et servez.