Oignons rouges et blancs en saumure rapide

Name: Oignons rouges et blancs en saumure rapide
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: 250 ml vinaigre Boni; 320 ml eau; 60 g sucre fin; 1 c à s sel; oignon rouge; oignon blanc; aneth; thym; estragon; poivre noir; graines de fenouil

Végétarien Accompagnement À TABLE octobre 2023

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mélangez le vinaigre avec l’eau, le sucre et le sel. Fouettez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles ultra fines. Plus elles sont fines, plus le procédé sera rapide.
Mettez les oignons dans les bocaux avec les condiments. Mélangez par exemple des brins d’estragon et des graines de fenouil avec l’oignon blanc et des grains de poivre noir et de l’aneth avec l’oignon rouge.
Arrosez du mélange de vinaigre et fermez les bocaux. Réservez minimum 1 h au frigo.