Pain de viande au lard en sauce tomate, câpres et purée
Peut contenir des allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon.
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Mélangez la viande hachée avec l’oignon émincé, la chapelure, la ricotta, les pignons de pin et le parmesan râpé.
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Formez 1 grosse boulette et aplatissez-la.
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Enrobez le pain de viande de tranches de lard.
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Versez les tomates dans un plat allant au four.
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Écrasez l’ail et ajoutez-le dans les tomates.
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Mélangez les tomates avec l’origan, les câpres et 2 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
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Disposez le pain de viande enrobé de lard dans la sauce tomate.
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Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.
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Faites cuire au four à 180°C pendant ± 40 à 50 min, jusqu’à ce que le pain de viande soit cuit.
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Servez avec de la purée.
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Idée : préparez plusieurs petits pains de viande enrobés d’une tranche de lard.
