Nids d’oiseau, sauce tomate et purée

Name: Nids d’oiseau, sauce tomate et purée
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 kg haché de poulet Spar; 5 oeufs Spar; 1 gros oignon; 2 bouteilles tomates concassées Boni; chapelure; persil; pomme de terre à purée Spar; lait Boni; beurre Spar; plat à four

Classiques Belge Plat principal Hachis Viande À TABLE avril 2025 Poulet Plats à base de pommes de terre Comfort food

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Allergènes

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

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Combien de temps faut-il faire cuire sur le BBQ ?

Peu d'activités de plein air sont plus amusantes qu'un barbecue en famille ou en groupe. Mais combien de temps faut-il faire cuire la viande, la volaille ou le poisson sur le barbecue ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les oeufs durs en 8 min. Laissez refroidir et écalez-les.
Formez une boulette de haché de ± 150 g, pressez-y un oeuf et façonnez la viande tout autour. Réalisez des nids d’oiseau de la même façon.
Mettez la chapelure dans un bol et roulez-y les boulettes pour bien les enrober. Beurrez le plat à four et placez-y les nids d’oiseau. Faitesles cuire 20 à 25 min dans le four chaud.
Épluchez les pommes de terre, coupez- les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée.
Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans du beurre. Ajoutez les tomates concassées et faites-les chauffer. Assaisonnez de poivre et sel.
Égouttez les pommes de terre et laissez-les sécher sur le feu. Assaisonnez de poivre et sel, ajoutez une tasse de lait et écrasez en purée.
Sortez les nids d’oiseau cuits du four et coupez-les en deux dans la longueur.
Dressez une belle cuillerée de purée au centre de l’assiette et posez les 2 demi-nids d’oiseau par-dessus. Versez la sauce tomate autour et décorez de persil haché.