Pastèque grillée aux scampis et miettes de feta
De klassieke combinatie van feta en watermeloen, maar dan gegrild én met scampi’s.
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Émincez le piment chili, ajoutez le vinaigre de vin rouge et une petite pincée de sel. Laissez reposer.
-
Détachez les feuilles de basilic et coupez-en ½ en chiffonnade. Incorporez- les dans le piment, ainsi que 3 c à s d’huile d’olive / piment.
-
Coupez la pastèque en tranches épaisses et coupez chacune en 4 parts. Badigeonnez-les d’huile d’olive et posez-les à plat sur la partie la plus chaude de la grille du BBQ, 2 min de chaque côté. Transvasez dans un plat.
-
Faites griller les scampis en les retournant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient roses. Mettez-les dans le plat avec la pastèque. Piquez-y quelques brins de cresson et émiettez la feta par-dessus.
-
Arrosez de sauce, décorez du reste de feuilles de basilic et servez.
