Pâtes complètes aux poivrons & noix
des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez l’ail et émincez-le très finement. Lavez les poivrons, coupez-les en 2 et épépinez-les. Coupez les poivrons en lanières. Pelez l’oignon et coupez-le en fins anneaux.
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Hachez grossièrement les noix.
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Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une grande casserole. Faites-y revenir l’ail émincé avec les noix. Ajoutez-y les lanières de poivron et les oignons et laissez cuire juste à point. Mélangez-les brièvement. Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson. Versez-y le persil et en dernier lieu les brins de romarin. Retirez la casserole du feu.
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Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et versez-y le mélange de légumes aux noix.
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Assaisonnez de poivre noir moulu et de sel marin. Garnissez de copeaux de parmesan et servez.
