Polpette di gamberi

Name: Polpette di gamberi
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g scampis; 250 g pommes de terre farineuses Spar; 1 éclat ail; 1 botte persil frisé; 2 oeufs; 150 g farine; 200 g chapelure; 100 g mayonnaise Boni; 1 c à c concentré de tomates Boni; 1 citron; c à soupe poivre de Cayenne

Plats à base de pommes de terre Poisson Entrée À TABLE mars 2023

Allergènes

Crustacés et Oeufs. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mélangez la mayonnaise avec le concentré de tomates.
Faites cuire les pommes de terre dans la peau dans de l’eau légèrement salée. Égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les en purée.
Épluchez l’ail et écrasez-le. Ciselez ½ du persil.
Mixez les scampis au hachoir pour les réduire en purée.
Mélangez-les avec la purée, l’ail et le persil. Assaisonnez de poivre de Cayenne et de sel.
Réservez au moins 30 min au frigo.
Formez des boulettes à l’aide de 2 cuillères à café et panez-les : passez-les d’abord dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
Faites frire et dorer les boulettes à 180°C. Égouttez sur du papier absorbant. Assaisonnez de sel.
Servez avec un supplément de persil, un quartier de citron et la mayonnaise tomatée.