Potage aux asperges

Name: Potage aux asperges
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 3 dl crème Galaxi; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 blanc de poireau; 1; 1 sachet asperges; 1 litre bouillon de volaille; 2 c à soupe persil haché; 2 oignons; 1 quelques brins céleri

Soupe Belge

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pelez les oignons et émincez-les. Lavez le poireau et le céleri et coupez-les en petits morceaux. Lavez les asperges et coupez-les en petits morceaux.
Faites chauffer l’huile et faites-y revenir les légumes. Arrosez avec le bouillon et portez à ébullition. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
Ajoutez la crème et mixez le potage. Passez-le à travers un fin tamis. Salez et poivrez.
Servez le potage dans de petits bols et décorez de quelques asperges thaï et de persil haché.