Pudding de potiron et pain aux raisins

Name: Pudding de potiron et pain aux raisins
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c à café cannelle en poudre; 1 petit potiron; 2 c à s beurre Spar (à température ambiante); 1 c. à café curcuma; 8 tranches de pain aux raisins; 1 c à café extrait de vanille; 1 c. à café épices pour spéculoos; 2 oeufs; pincée sel; 200 ml lait entier Boni Selection; 1 poire; 250 ml crème Spar; 2 c à s abricots séchés Spar; 4 c. à soupe sirop de candi

Belge Sucré Plaisir cuisson Dessert

Allergènes

Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épépinez le potiron et faites-le cuire au four à 200°C, pendant 1 h.
Beurrez le moule à tarte.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le pain en morceaux et disposez-les dans le moule.
Épluchez la poire et coupez-la en morceaux. Disposez-les par-dessus le pain. Coupez les abricots en petits morceaux et ajoutez-les également.
Mélangez la crème avec le lait, les oeufs, les épices, le sucre et l’extrait de vanille.
Évidez la chair cuite du potiron et mélangez-la avec le liquide.
Versez le tout sur le pain et les fruits.
Faites cuire le pudding à 180°C pendant 50 à 60 min.
Saupoudrez de sucre impalpable.
Idée : grâce au moule peu profond, le pudding cuira plus vite.