Pain au potiron
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez et épépinez le potiron et coupez la chair en dés. Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 10 min puis mixez-les en purée fine. Laissez refroidir.
-
Hachez les pistaches. Mélangez la farine avec la levure chimique, le baking soda, la cannelle, le gingembre en poudre, la muscade et le sel.
-
Préchauffez le four à 175°C.
-
Fouettez les oeufs avec le sucre brun en masse aérienne. Incorporez l’huile et 250 g de purée de potiron. Ajoutez le mélange de farine et les pistaches et remuez pour obtenir une pâte lisse.
-
Graissez un moule à cake avec de l’huile de tournesol et saupoudrez- le de farine. Versez-y la pâte.
-
Faites cuire le cake 40 min dans le four chaud. Laissez refroidir 10 min avant de le démouler et de laisser refroidir sur une grille.
-
Glaçage au fromage crème :
-
Fouettez le fromage crème avec le sucre impalpable et l’extrait de vanille. Transvasez dans une poche à douille dentelée et dressez sur le haut du pain.
-
