Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez le potiron, retirez les pépins et coupez la chair en dés. Faites-les cuire 10 min à l’eau ou à la vapeur. Mixez-les en purée fine et laissez refroidir.
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Mélangez la farine avec le sucre, la levure chimique, les épices pour spéculoos et le sel. Incorporez les oeufs, 200 g de purée de potiron / 20 gaufres, le lait et le beurre. Fouettez pour obtenir une pâte lisse.
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Faites chauffer le gaufrier et graissez-le avec un peu de beurre. Garnissez les plaques d’environ 3 c à s de pâte, fermez le gaufrier et faites dorer les gaufres. Sortez-les et laissez refroidir sur une grille.
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Topping :
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Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en quartiers fins.
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Servez les gaufres avec la banane, la pomme et la chantilly. Décorez d’un peu de cannelle et de sucre impalpable.
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