Gaufre de Bruxelles au sucre impalpable

Name: Gaufre de Bruxelles au sucre impalpable
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 250 g farine Boni; 20 g levure fraîche; 2 oeufs Spar; 50 g sucre; 100 g beurre; 300 ml lait Boni tiède; pincée sel; sucre impalpable

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Allergènes

Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Délayez la levure dans le lait tiède.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les jaunes dans la farine et versez- y le lait avec la levure.
Remuez pour obtenir une pâte lisse. Faites fondre le beurre et incorporez-le dans la pâte.
Fouettez les blancs d’oeufs en neige. À la spatule, incorporez-les délicatement dans la pâte.
Couvrez et laissez lever 30 min à température ambiante.
Faites chauffer le gaufrier et graissez-le légèrement.
Faites-y cuire des gaufres dorées, laissez refroidir quelques instants et saupoudrez de sucre impalpable.