Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Délayez la levure dans le lait.
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Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez la pulpe.
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Mélangez la farine avec le sel et la pulpe de vanille.
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Pétrissez avec les oeufs, le beurre mou, le sucre brun et le lait avec la levure. Couvrez d’un linge propre et laissez lever 1 h dans un endroit chaud.
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Incorporez le sucre perlé et pétrissez encore.
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Formez des boulettes de 70 à 80 g et laissez lever 10 min sous un linge propre.
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Faites cuire les gaufres 4 à 5 min dans le gaufrier chaud. Servez.
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