Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épluchez et émincez l’échalote et l’ail. Faites-les revenir dans un filet d’ huile d’olive.

  2. Ajoutez ½ du mélange de champignons et la ciboulette et l'oignon de printemps et poursuivez la cuisson. Ajoutez un peu d’eau et le cube de bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux.

  3. Faites cuire les raviolis dans de l’eau salée comme indiqué sur l’emballage.

  4. Répartissez le bouillon de légumes avec les raviolis dans des assiettes creuses.

  5. Coupez le reste des champignons en morceaux. Faites-les sauter dans un filet d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.

  6. Garnissez les assiettes de champignons. Décorez de cerfeuil et de fines tranches de parmesan.