Raviolis aux champignons et parmesan
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’échalote et l’ail. Faites-les revenir dans un filet d’ huile d’olive.
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Ajoutez ½ du mélange de champignons et la ciboulette et l'oignon de printemps et poursuivez la cuisson. Ajoutez un peu d’eau et le cube de bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux.
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Faites cuire les raviolis dans de l’eau salée comme indiqué sur l’emballage.
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Répartissez le bouillon de légumes avec les raviolis dans des assiettes creuses.
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Coupez le reste des champignons en morceaux. Faites-les sauter dans un filet d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.
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Garnissez les assiettes de champignons. Décorez de cerfeuil et de fines tranches de parmesan.
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