Ribeye sauce chimichurri

Name: Ribeye sauce chimichurri
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 2 éclats ail; 5 c à s vinaigre de vin blanc ou rouge; 25 gr ciboulette; 1 c. à soupe origan séché; 3 c à s huile d’olive Boni; 30 g persil plat; 4 irish rib eye Spar; 1 piment piccantina; 1 oignon

Sud-américaine Viande Plat principal Bœuf

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Viande

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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Badigeonnez la viande avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez-la de poivre et sel.
Couvrez la viande et laissez-la reposer à température ambiante. Pendant ce temps, allumez le BBQ.
Chimichurri

Retirez le pédoncule du piment et mixez-le au mixeur plongeant avec l’huile d’olive, les feuilles de persil, l’origan, le vinaigre et l’ail.
Épluchez et émincez l’oignon. Ciselez la ciboulette. Incorporez l’oignon et la ciboulette dans la sauce. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites griller la viande ± 5 min sur le BBQ chaud.
Retournez-la à mi-cuisson.
Posez la viande dans une assiette et couvrez-la de papier aluminium. Laissez reposer quelques min.
Servez la viande avec la sauce chimichurri.