Ribeye sauce chimichurri
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dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Badigeonnez la viande avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez-la de poivre et sel.
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Couvrez la viande et laissez-la reposer à température ambiante. Pendant ce temps, allumez le BBQ.
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Chimichurri
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Retirez le pédoncule du piment et mixez-le au mixeur plongeant avec l’huile d’olive, les feuilles de persil, l’origan, le vinaigre et l’ail.
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Épluchez et émincez l’oignon. Ciselez la ciboulette. Incorporez l’oignon et la ciboulette dans la sauce. Assaisonnez de poivre et sel.
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Faites griller la viande ± 5 min sur le BBQ chaud.
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Retournez-la à mi-cuisson.
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Posez la viande dans une assiette et couvrez-la de papier aluminium. Laissez reposer quelques min.
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Servez la viande avec la sauce chimichurri.
