T-bone steak grillé au chimichurri

Name: T-bone steak grillé au chimichurri
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-américaine
Ingredients: 1 poivron vert; 1 botte persil frais; 2 éclats ail; 1 botte jeunes oignons; 2 piments forts; huile d'olive Spar; 1 c. à café thym; 1 c. à café origan; 1 T-bone steaks (ou côte à l’os); 1 poivron rouge; 2 tomates; 1 oignon rouge; 1 dl huile d’olive Spar; feuilles coriandre fraîche; 2 c à s vinaigre de vin blanc ou rouge; 1 poivron jaune

Sud-américaine Viande Plat principal Bœuf

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Chimichurri : rincez le persil, enlevez les queues et hachez-le finement. Pelez l’ail et émincez-le. Coupez les piments en deux, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux. Émincez les jeunes oignons et hachez finement les feuilles de coriandre. Déposez les herbes (fraîches et séchées) dans un mixeur, versez-y le vinaigre de vin et mélangez. Versez-y l’huile d’olive et passez brièvement au mixeur-plongeur. Salez et poivrez éventuellement. Versez dans un bol et placez au frais jusqu’à utilisation. C’est encore meilleur si c’est préparé la veille.
Rincez les tomates et les poivrons. Épépinez les poivrons et les tomates, puis coupez-les en fines lanières. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines lanières. Mélangez les légumes et placez dans un bol à part.
Enduisez le T-bone steak d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites griller dans une poêle à griller pendant 8 à 10 minutes.
Coupez le steak en lanières et accompagnez de chimichurri et des légumes.
Snij de steak in repen en geef er de chimichurri en groentemengeling bij.