Rollmops, purée, sauce tartare et oeufs mimosa

Name: Rollmops, purée, sauce tartare et oeufs mimosa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 50 gr persil haché Spar; 1 bocal de rollmops Spar; sauce tartare Spar; 50 gr beurre de cuisson; 400 g pommes de terre farineuses Spar; 4 pièces oeufs Spar

Belge Poisson Lunch

Allergènes

Oeufs , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les pommes de terre et faites- les cuire dans de l’eau salée. Égouttez et écrasez finement avec un presse- purée. Ajoutez le beurre, salez et poivrez.
Retirez le rollmops de son jus et égout- tez sur du papier de cuisine. Ouvrez les filets et garnissez d’une fine couche de purée. Roulez et coupez en rondelles de 5 cm d’épaisseur.
Faites cuire les œufs durs, égouttez et laissez refroidir. Écalez les œufs et écrasez-les finement. Mélangez avec le persil haché.
Placez les trois rondelles de rollmops au centre de chaque assiette.Accompagnez de quenelles de tartare. Garnisez tout autour d'oeufs mimosa.