Salsa à la mangue
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon rouge.
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Pelez et dénoyautez la mangue. Découpez la chair en très petits dés. Dans un bol, mélangez la mangue et l’oignon.
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Découpez l’oignon de printemps en rondelles fines, y compris la partie verte plus épaisse. Ajoutez-les au mélange de mangue, ainsi que le jus et le zeste de citron vert.
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Ciselez les feuilles et les tiges de coriandre et incorporez-les également. Assaisonnez de pili-pili.
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