Thon grillé & salsa de mangue

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Rincez le concombre et hachez-le en fins morceaux. Épépinez et équeutez le poivron et hachez-en la chair.

  2. Épluchez la mangue, dénoyautez-la et coupez la chair en fins morceaux.

  3. Ciselez la coriandre et les feuilles de menthe.

  4. Mélangez la mangue, le concombre, l’oignon et les herbes fraîches. Émiettez-y le piment, puis mélangez-y les jus de citron. Assaisonnez de sel marin.

  5. Enduisez les deux côtés du thon d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites griller de chaque côté jusqu’à la cuisson souhaitée.

  6. Servez avec la salsa de mangue et du quinoa.