Soupe aux champignons et toasts au pesto

Name: Soupe aux champignons et toasts au pesto
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 500 g champignons Spar; noisette de beurre; 2 cubes bouillon de poule; 5 c à s crème Boni; 1 l eau; 1 oignon; 1 baguette à cuire; pesto vert Boni; persil frais

Soupe Belge Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez et émincez l’oignon.
Brossez les champignons et coupez-les en lamelles.
Faites revenir l’oignon et les champignons dans du beurre.
Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon.
Faites cuire pendant 10 min.
Ajoutez la crème et faites chauffer le tout. Décorez la soupe de persil haché.
Coupez la baguette en tranches et faites-les dorer des deux côtés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Tartinez les toasts de pesto et présentez-les avec la soupe.